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SUMMARY:Essen:  Resteessen
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DESCRIPTION:\nBeschreibung: Was der Kühl- und Vorratsschrank hergibt\nZubereitung: 
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SUMMARY:Essen:  Gnocchi mit Pesto
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DESCRIPTION:\nBeschreibung: Für 4 Personen\n\n# Für die Gnocchi:\n625g Ricotta\n3 Eigelb\n100g Parmesan\nSalz\nschw. Pfeffer\n150g Mehl\n+ Mehl zum verarbeiten\nSalz\n\n# Für das Pesto:\n[..]\n\n# Außerdem\n4 Frühlingszwiebeln\n5 EL Olivenöl\nSalz\nschw. Pfeffer\nParmesan\nZubereitung: ## Zubereitung\n\n# 1\nFür die Gnocchi die Flüssigkeit vom Ricotta abgießen.\nRicotta mit Eigelben, Parmesan, 1/2 Teelöffel Salz und\netwas Pfeffer in einer Schüssel sorgfältig verrühren.\nDas Mehl hinzufügen und kurz so unterrühren, dass alles\ngut miteinander vermischt ist (der Teig fühlt sich noch\nrecht klebrig an). Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl be-\nstreuen, die Hälfte des Teigs daraufgeben und rasch\nzu einer etwa 2cm dicken Rolle formen. Die Rolle mit\neinem bemehlten Messer in fingerdicke Scheiben schneiden.\n\n# 2\nReichlich Wasser in einem weiten Topf zum Kochen \nbringen und kräftig salzen. Die Gnocchi ins Wasser\ngleiten lassen. Sobald das Wasser wieder kocht und die\nGnocchi an der Oberfläche schwimmen, die Hitze reduzieren\nund die Gnocchi im siedenden Wasser 2-3 Minuten gar\nziehen lassen. Mit einer Schaumkelle herausheben und in\neinem Sieb abtropfen lassen. Die gekochten Gnocchi zum\nTrocknen auf einem Küchentuch auslegen.\n\n# 3\nFür das Pesto..\n\n# 4\nDie Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocken tupfen und\nin kurze Stücke schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.\nDie Frühlingszwiebeln darin 1-2 Minuten bei mittlerer\nHitze anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen.\n\n# 5\nIn einer zweiten weiten Pfanne das restliche Olivenöl\nerhitzen und die Gnocchi darin bei mittlerer Hitze gold-\nbraun braten. Die Gnocchi mit den Frühlignszwiebeln und\ndem Pesto anrichten und mit Parmesanspänen bestreuen.\n
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SUMMARY:Essen:  Linsen mit Spätzle 
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DESCRIPTION:und optional Saitenwürstchen\nBeschreibung: \nZubereitung: siehe externes Rezept
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SUMMARY:Essen:  externes Rezept
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DESCRIPTION:https://www.rewe.de/rezepte/gruene-shakshuka|Grüne Shakshuka \nBeschreibung: \nZubereitung: 
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SUMMARY:Essen:  Aktivität
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DESCRIPTION:Spieleabend v2.0 allgemein - bring dein Spiel mit\nBeschreibung: Z.B. Altglas entsorgen, Küche putzen\nZubereitung: 
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SUMMARY:Essen:  LA PIZZA DA ROCCO  (Pizza)
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SUMMARY:Essen:  Chili Con Carne
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DESCRIPTION:\nBeschreibung: \nZubereitung: 
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SUMMARY:Essen:  Chili sin Carne - Vegan
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DESCRIPTION:\nBeschreibung: Zutaten \n-2-3 Zehen Knoblauch gehackt\n-2 Zwiebeln gewürfelt\n-1-2 Möhren gewürfelt\n-120 g Sonnenblumen-Hack oder Sojagranulat oder 250 g Tofu oder eine andere Fleischalternative nach Wahl*\n-400 ml Gemüsebrühe\n-2-3 EL Öl\n-1 kleine Chilischote gehackt (oder 1/2 TL Chilipulver)\n-1-2 TL rotes Paprikapulver\n-50 g Tomatenmark\n-400 g gestückelte Tomaten 1 Dose\n-200 g pürierte Tomaten 1/2 Dose\n-1 Dose Kidneybohnen 255 g Abtropfgewicht\n-1 Dose Mais 275 g Abtropfgewicht\n-Salz und Pfeffer nach Geschmack\n-etwas Zucker nach Geschmack\n-Dunkle Schokolade (> 80 %)\n\nBeilagen (nach Belieben)\n-Reis\n-Rote Linsen\n\nZum Garnieren\n-Chiliflocken\n-Sesam\n-Petersilie\n-Limetten\n\nZubereitung: Anleitungen\n\n1. Den Knoblauch abziehen und hacken. Die Zwiebeln und Möhren schälen und würfeln. \n\n2. Das Sonnenblumen-Hack mit der heißen Gemüsebrühe begießen und für 5 Minuten einweichen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und ausdrücken, dabei die Flüssigkeit auffangen. (Bei der Verwendung von Tofu oder einer anderen Fleischalternative kann dieser Schritt übersprungen werden).\n\n3. Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Möhren und Sonnenblumenhack hineingeben und ca. 5 Minuten unter häufigem Rühren scharf anbraten. Dann Knoblauch, Chili, Paprikapulver und Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anbraten.\n\n4. Jetzt die Tomaten, restliche Gemüsebrühe, Kidneybohnen, Mais, etwas Salz und Pfeffer dazugeben und alles ca. 20-25 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen (damit sich die Aromen entfalten können). Anschließend nochmal abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.\n\n5. Währenddessen den Reis nach Packungsanleitung kochen.\n\n6. Das Chili zusammen mit dem Reis servieren und nach Belieben mit Chiliflocken, Sesam, frischer Petersilie und Limetten an der Seite garnieren.\n\n7. Guten Appetit!
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SUMMARY:Essen:  Resteessen
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SUMMARY:Essen:  externes Rezept
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DESCRIPTION:https://www.rewe.de/rezepte/kartoffelgratin/|Kartoffelgratin mit Käse\nBeschreibung: \nZubereitung: 
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SUMMARY:Essen:  Spaghetti Bolognese
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DESCRIPTION:\nBeschreibung: 2 	Zwiebel(n)\n1 	Karotte(n)\n¼ Knolle/n Sellerie\n1 	Knoblauchzehe(n)\n1 	Lorbeerblatt\n	Salz und Pfeffer, schwarzer\n	Olivenöl\n	Rotwein, trocken, zum Ablöschen\n200 g 	Hackfleisch vom Rind\n1 Dose 	Tomate(n), stückige (Füllmenge 400 g)\n4 EL 	Tomatenmark\n¼ Liter 	Brühe\n	Paprikapulver\n500 g 	Spaghetti\n	Parmesan, frisch gerieben\nZubereitung: Zwiebeln, Karotte, Sellerie und Knoblauch sehr fein würfeln (ich mache alles zusammen in der Küchenmaschine). In einer großen Pfanne das Gemüse mit Lorbeerblatt und Salz in Öl anbraten. Das Gemüse soll ruhig Farbe nehmen, dadurch schmeckt es aromatischer. Das Hackfleisch zugeben, kurz anbraten lassen und mit Wein ablöschen, ich gebe immer einen guten Schuss dazu, aber das Ganze soll nicht schwimmen. Tomatenmark, Dosentomaten und Brühe zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. So lange köcheln lassen, bis eine pastenartige Masse entstanden ist. Soll die Soße flüssiger sein, kann man noch etwas Wein oder Brühe zugeben.\n\nDie Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen und zusammen mit der Soße servieren. Evtl. noch frischen Parmesan darübergeben. 
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SUMMARY:Essen:  Wraps 
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DESCRIPTION:\nBeschreibung: \nZubereitung: Zutaten:\n Wraps\n Hähnchenfleisch\n Schmand/Yoghurt\n Tomaten\n Blattsalat\n Paprika\n Gurken\n Zwiebel\n Pilze\n Oliven
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SUMMARY:Essen:  Udon Nudeln (Yaki Udon)
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DESCRIPTION:\nBeschreibung: 1 Schalotte, fein gewürfelt\n400 g vorgekochte Udon Nudeln\n300 g Pak Choi\n120 g frische Shiitakepilze\n200 g Brokkoli\n1 rote Paprika\n200 g fester Tofu\n40 g Maisstärke\nSesamöl zum Anbraten\n2 Frühlingszwiebeln, in Ringen\nSesam, zum Bestreuen\n\n3 Esslöffel japanische Sojasauce\n2 Esslöffel vegane Worcestershire Sauce\n1 Teelöffel brauner Zucker\n1 Teelöffel Mirin\nCayenne Pfeffer\nZubereitung: Anleitungen\n\nZuerst die Udon Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Zur Seite stellen. Das Gemüse waschen und die rote Paprika, die Shiitake-Pilze und den Pak Choi in dünne Streifen schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen.\n\nDann den Tofu in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.\n\nAnschließend zwei Teelöffel Sojasauce und 40 g Maisstärke hinzufügen. Unterrühren und dabei darauf achten, dass  alle Tofuwürfel bedeckt sind.\n\nEtwas Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Tofuwürfel circa 5 Minuten bei starker Hitze anbraten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Zur Seite stellen. \n\nIn derselben Pfanne erneut etwas Sesamöl erhitzen und die Schalotten circa 3 Minuten oder bis sie glasig sind anschwitzen.\n\nDann die rote Paprika, die Shiitake-Pilze, den Broccoli und den Pak Choi hinzugeben.\n\nCirca 8 Minuten anbraten bis das Gemüse weich ist.\n\nAnschließend die gekochten Udon Nudeln hinzugeben.\n\nDann die Sauce zubereiten. Hierfür in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Worcester Sauce, den braunen Zucker, Mirin und Cayenne Pfeffer vermischen. \n\nDie Sauce zusammen mit dem Tofu zum Gemüse und den Udon Nudeln  geben und gut umrühren. Circa 2 Minuten erwärmen. Etwas Sesam und gehackte Frühlingszwiebeln darüber streuen. Sofort servieren.\n\nNotizen\n\nAchtet darauf für dieses Rezept festen Tofu zu verwenden. Die Tofuwürfel sollen richtig knusprig werden. Bei Seidentofu oder sehr weichem Tofu funktioniert das nicht.\n\nPak Choi, Mirin und Udon Nudeln kaufe ich am liebsten im Asiamarkt. Es ist der beste Ort, um asiatische Produkte zu kaufen. Sie haben ein größeres Sortiment und man zahlt meist weniger als im normalen Supermarkt.\n\nIch habe für dieses Rezept eine Packung vorgekochte Udon Nudeln verwendet. Manchmal findet man im Asiamarkt auch gefrorene Udon Nudeln. Kocht sie einfach ein paar Minuten in kochendem Wasser.\n\nWenn ihr vorgekochte Nudeln verwendet und diese zusammenkleben, löst sie unter fließendem Wasser.\n
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SUMMARY:Essen:  Pfannkuchen (Robins OG Rezept)
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DESCRIPTION:\nBeschreibung: Rezept für 4 Personen:\n\n500 g Mehl\n4 Eier\n1 bis 1,2 L Milch\n2 TL Salz\nSchnittlauch\nÖl zum Anbraten\nZubereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel zusammenrühren.\nPro Pfannkuchen einen kleinen Tropfen Öl in die Pfanne geben.\nPfannkuchen ausbraten (Achtung, dauert länger als man denkt!).
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